Μπιφτεκια μπουκιας σολομου

Αυτη η συνταγη ειναι μια τελεια ιδεα για να φανε τα μικρα παιδια το ψαρι,το οποιο ενω ειναι τοσο απαραιτητο και θρεπτικο δυστυχως θελει "κοπο" να φαγωθει.Εδω εχουμε σαν βαση το σολομο που ειναι λιγο πιο εντονη η γευση του αλλα θα μπορουσε να γινει και με αλλο φιλετο ψαριου οπως γλωσσας,περκας κλπ.
Παρ'ολα αυτα μπορει πολυ ευκολα να γινει και ενας εξαιρετικος συνοδευτικος μεζες(αναδιδουν πολυ ωραια καλοκαιρινα αρωματα τα μυρωδικα τους) η ακομα να συνδυαστει με μια σαλτσα ντοματας-βασιλικου και να μετατραπει με μια μακαροναδα σε κυριως γευμα.
Υλικα
-500γρ.φιλετο σολομου(ψιλοκομμενο στο multi)
-3 φετες ψιχα ψωμιου
-3 φρεσκα κρεμμυδακια ψιλοκομμενα
-1 αυγο
-1 κ.σ.στραγγιστο γιαουρτι 10%
-1 σφηνακι ουζο
-1 κ.γλ.μουσταρδα
-3 κ.σ.ελαιολαδο
-3 μπουκετακια βασιλικο
-1 κ.γλ.δυοσμος
-αλατι
-πιπερι
Ριχνουμε τα υλικα μας σε ενα μπολ και ζυμωνουμε το μειγμα.Μολις ειναι ετοιμο το σκεπαζουμε και το μεταφερουμε στο ψυγειο να σταθει για περιπου 20΄.
Στη συνεχεια πλαθουμε μπιφτεκακια σε μεγεθος καρυδιου και τα αραδιαζουμε σε καλα λαδωμενο ταψι.Ψηνουμε στους 180 c για 15΄.
Καλη επιτυχια!