Πασχαλινο τραπεζομαντηλο-runner

Μηλοπιτα νηστισιμη

Ειναι μια συνταγη απο μοναστηρια που βρισκονται στην περιοχη της Θεσσαλιας και σερβιρεται στις περιοδους της νηστειας.Την επομενη ημερα απο την παρασκευη της ειναι ακομα πιο νοστιμη και η δοσολογια μας δινει 16τριγωνα κομματια.Οταν διαβαζει καποιος την εκτελεση για πρωτη φορα νομιζει οτι υπαρχει κατι λαθος αφου ειναι πραγματικα φτιαγμενη με ασυνηθιστο τροπο,το αποτελεσμα βεβαια στη συνεχεια μας δικαιωνει.
Υλικα
-250γρ.αλευρι γ.ο.χ.
-250γρ.ζαχαρη
-250γρ.σιμιγδαλι ψιλο
-1 βανιλια
-2κ.γλ.μπεικιν παουντερ
-1 κιλο μηλα(καθαρισμενα και τριμμενα στον τριφτη)
-κανελλα
-140γρ.φυτικο βουτυρο(παγωμενο και κομμενο σε κυβακια)

Σε ενα μπολ ανακατευουμε τα ''στεγνα'' υλικα,δηλ το αλευρι,τη ζαχαρη,το σιμιγδαλι,τη βανιλια και το μπεικιν.Σε μια στρογγυλη φορμα με κουμπωμα στρωνουμε λαδοκολλα και πασπαλιζουμε με 1/3 απο τα ''στεγνα'' υλικα που αναμιξαμε προηγουμενως.Στρωνουμε απο επανω 1/3 απο τα τριμμενα μηλα και ριχνουμε και λιγη κανελλα.Συνεχιζουμε την ιδια διαδικασια αλλες 2 φορες ητοι μιγμα αλευρων-μηλα-κανελλα και παλι το ιδιο,φροντιζουμε ομως να κρατησουμε 3 κ.σ.απο το μιγμα με το αλευρι να πασπαλισουμε την επιφανεια στο τελος.Απο επανω απλωνουμε τα κυβακια του βουτυρου σκορπιζοντας τα παντου.Τα υγρα απο τα μηλα και το βουτυρο θα ενωθουν με το μιγμα απο το αλευρι και θα δωσουν το επιθυμητο αποτελεσμα.Ψηνουμε στους 190c σε προθερμασμενο φουρνο για 50'-55'.Αφηνουμε να κρυωσει τουλαχιστον μιση ωρα πριν ανοιξουμε τη φορμα.
Καλη επιτυχια!

Κεικ ινδοκαρυδο-πορτοκαλι νηστιμο

Προκειται για μια συνταγη που μας δινει ενα πολυ αφρατο κεικ παρολο που δεν υπαρχει αυγο να βοηθησει το μιγμα να φουσκωσει,το ρολο αυτο τον παιρνει το ανθρακικο.Με πολυ απλα υλικα που εχουμε ολοι στο σπιτι και γινεται σε ενα μολις μπολ.
Υλικα
-1φλ.φυτικο λαδι
-1κ1/2φλ.ζαχαρη
-1φλ.φρεσκο χυμο πορτοκαλι
-ξυσμα απο 2 πορτοκαλια

-1φλ.ινδοκαρυδο τριμμενο
-3κ1/2φλ.αλευρι γ.ο.χ.
-1φλ.σοδα(αναψυκτικο με ανθρακικο)
-1φακελακι μπεικιν παουντερ
Σε ενα μπολ ανακατευουμε με το συρμα το λαδι με τη ζαχαρη και στη συνεχεια τα υπολοιπα υλικα.Λαδωνουμε μια στρογγυλη φορμα για κεικ και μεταφερουμε μεσα το μιγμα.Ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 165c για 45' με 50'.
Καλη επιτυχια!

Brownies με πραλινα φουντουκιου

Χρησιμοποιουμε την προηγουμενη συνταγη για brownie που ηταν καλυμμενο με την κρεμα καρυδας ενω εδω προσθετουμε απο επανω πραλινα φουντουκιου.Ειναι ενα γλυκο για τους λατρεις της σοκολατας με πολυ εντονη παρουσια σοκολατας τοσο στη βαση οσο και στην κρεμα που το καλυπτει.Γινεται με 4 μονο υλικα η κρεμα και μεσα σε μια μονο κατσαρολα.
 Μπορει να παρουσιαστει ιδανικα και σε παιδικα παρτυ αφου τα παιδια αγαπουν ιδιαιτερα την πραλινα.Ηδοσολογια ειναι για 16τμχ.
Υλικα(για το brownie)
-2/3φλ.κακαο
-1φλ.ζαχαρη
-1/3φλ.ζαχαρη αχνη
-1φλ.αλευρι
-1κ.γλ.στιγμιαιο καφε
-100γρ.κουβερτουρα
-3αυγα
-1/2φλ.φυτικο λαδι
-2κ.σ.νερο
-1 πρεζα αλατι
Υλικα(για το fudge πραλινας)
-1 κουτι ζαχαρουχο
-2κ.σ.βουτυρο
-100γρ.κουβερτουρα
-2/3φλ.πραλινα φουντουκιου
 Εκτελουμε τις οδηγιες της προηγουμενης συνταγης για το brownie και το αφηνουμε να κρυωσει.Σε μια κατσαρολα ανακατευουμε ολα τα υλικα σε σιγανη φωτια μεχρι να γινουν ενιαιο μιγμα χωρις ομως να ερθει σε σημειο βρασμου.Κατεβαζουμε απο τη φωτια και αφηνουμε2' να κρυωσει το μιγμα.Στη συνεχεια στρωνουμε με αυτο το brownie και τοποθετουμε στο ψυγειο.Κοβουμε και σερβιρουμε μετα απο 4 εως 6 ωρες.
Καλη επιτυχια!