-1φλ.χλιαρο γαλα
-1/2φλ.ζαχαρη
-2κ1/4κ.γλ ξηρη μαγια
-2 αυγα
-1/3φλ.βουτυρο(μαλακο,σε θερμοκρασια δωματιου)
-4 φλ.αλευρι γ.ο.χ.
-1πρεζα αλατι
-1 αυγο(για επαλειψη)
Υλικα(για τη γεμιση)
-1 φλ.μαρμελαδα 'η 1 φλ.μερεντα
Εκτελεση
Ανακατευουμε το ζεστο γαλα με το αλατι και τη μαγια και αφηνουμε να σταθει για 5'.Στη συνεχεια ριχνουμε τα υπολοιπα υλικα και ζυμωνουμε.Σκεπαζουμε το ζυμαρι και αφηνουμε να διπλασιαστει σε ογκο.Ανοιγουμε σε 2 φυλλα με τη βοηθεια του πλαστη και απλωνουμε τη γεμιση.Πλεκουμε τα μπριος(γινονται 2 μεγαλα τμχ 'η 1 μεγαλο και 2 μικρα) και τα τοποθετουμε σε ταψι στρωμενο με λαδοκολλα.Αλειφουμε με το χτυμημενο αυγο.Αφηνουμε να διπλασιαστουν σε ογκο σε ζαστο μερος.
Μολις ειναι ετοιμα σκεπαζουμε και απο επανω τα μπριος με λαδοκολλα και ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 170c για 25'(3' πριν τα βγαλουμε αφαιρουμε τη λαδοκολλα να παρουν χρωμα).Μπορουν να γινουν και με αλμυρη γεμιση στο εσωτερικο τους.
Καλη επιτυχια!
