Μπριος γεμιστο

Υλικα
-1φλ.χλιαρο γαλα
-1/2φλ.ζαχαρη
-2κ1/4κ.γλ ξηρη μαγια
-2 αυγα
-1/3φλ.βουτυρο(μαλακο,σε θερμοκρασια δωματιου)
-4 φλ.αλευρι γ.ο.χ.
-1πρεζα αλατι
-1 αυγο(για επαλειψη)
Υλικα(για τη γεμιση)
-1 φλ.μαρμελαδα 'η 1 φλ.μερεντα
Εκτελεση
Ανακατευουμε το ζεστο γαλα με το αλατι και τη μαγια και αφηνουμε να σταθει για 5'.Στη συνεχεια ριχνουμε τα υπολοιπα υλικα και ζυμωνουμε.Σκεπαζουμε το ζυμαρι και αφηνουμε να διπλασιαστει σε ογκο.Ανοιγουμε σε 2 φυλλα με τη βοηθεια του πλαστη και απλωνουμε τη γεμιση.Πλεκουμε  τα μπριος(γινονται 2 μεγαλα τμχ 'η 1 μεγαλο και 2 μικρα) και τα τοποθετουμε σε ταψι στρωμενο με λαδοκολλα.Αλειφουμε με το χτυμημενο αυγο.Αφηνουμε να διπλασιαστουν σε ογκο σε ζαστο μερος.
Μολις ειναι ετοιμα σκεπαζουμε και απο επανω τα μπριος με λαδοκολλα και ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 170c για 25'(3' πριν τα βγαλουμε αφαιρουμε τη λαδοκολλα να παρουν χρωμα).Μπορουν να γινουν και με αλμυρη γεμιση στο εσωτερικο τους.
Καλη επιτυχια!

Minions

 Minion για το σχολειο για το μικρο μας αγγελο...

Παπλωμα ελεφαντακι

Υλικα(για ενα μονο παπλωμα)
-1 μετρο(με φαρδος 1,50)(1)
-4 κομματια 0.50 επι 1,50(2)
-1κομματι λευκο υφασμα για σεντονι 1 επι 2,40
-βατα για γεμισμα παπλωματος(λεπτη)
-υφασμα φανελα 2 επι 2,40(η φανελα της εικονας ειναι απο το καταστημα Παυλιδης στη Συγγρου ειναι πολυ μαλακη στην υφη με ζωντανα χρωματα)
-7 μετρα ρελι('η 1 επι 1,50μετρο υφασμα)
Αρχικα πλενουμε ολα τα υφαματα και τα σιδερωνουμε.Στη συνεχεια κοβουμε τα πρωτα υφασματα(1,2) σε τετραγωνα κομματια 15 επι 15cm(θα πρεπει να εχουμε 100 κομματια).Τα ραβουμε με τη σειρα που επιθυμουμε και σχηματιζουμε το κεντρικο μερος του παπλωματος που αποτελειται απο 96τμχ.Πλαισιωνουμε με το λευκο.Στις 4 γωνιες βαζουμε τα 4 τελευταια τετραγωνα.Στη συνεχεια βαζουμε τη βατα και ραβουμε την πισω οψη με τη φανελα.Τελειωνουμε με το ρελι.

Για τη βάφτιση της Ευθαλιας

Μπισκοτακια τετραδια

Υλικα
-1 δοση κουλουρακια βουτυρου(κλασσικα η σοκολατας)
-1 δοση αυγογλασσο
-χρωμα ζαχαροπλαστικης μπλε
-χρωμα ζαχαροπλαστικηςπρασσινο
-χρωμα ζαχαροπλαστικης μαυρο
-χρωμα ζαχαροπλαστικης κιτρινο
Υλικα(για το αυγογλασσο)
-2 ασπραδια αυγου χτυπημενα σε σφιχτη μαρεγκα
-4 σταγονες χυμο λεμονιου
-450γρ.ζαχαρη αχνη
(Χτυπαμε ολα τα υλικα στο μιξερ μεχρι να εχουμε ενα σφιχτο μιγμα,το οποιο στη συνεχεια αραιωνουμε με σταγονες νερου μεχρι να εχουμε τη ρευστοτητα που θελουμε συμφωνα με το σχεδιο)

Εκτελεση
Ετοιμαζουμε τη ζυμη μας και κοβουμε με τεραγωνο κουπ-πατ.Βαζουμε στο φουρνο και ψηνουμε.Αφου κρυωσουν καλα ετοιμαζουμε το αυγογλασσο και το χωριζουμε αναλογα με το ποσα χρωματα θα χρειαστει να στολισουμε.Για τα τετραδιακια θα χρειστουμε λιγο σιελ με αρκετα αραιη συσταση(θα προσθεσουμε στο αυγογλασσο τις απαιτουμενες σταγονες νερου) και πρασσινο με αραιη συσταση.Το μαυρο και το κιτρινο θα ειναι σχετικα σφιχτα για να στεκεται καλα οταν γραφουμε.Γεμιζουμε με κορνε ζαχαροπλαστικης μιας χρησης τα χρωματα.
Με σφιχτο γλασσο λευκο κανουμε περιγραμμα στα τετραδια και στη συνεχεια γεμιζουμε το εσωτερικο με το πιο αραιο λευκο.Ενω ειναι ακομα νωπο κανουμε 4 η 5 οριζοντιες γραμμες με πρασσινο και στη συνεχεια 1 γραμμη με μπλε καθετη(η και αντιστροφα τα χρωματα).Αφηνουμε μια νυχτα να στεγνωσουν και την επομενη στολιζουμε με μαυρο και κιτρινο οτι σχεδιο επιθυμουμε.

Καλη σχολικη χρονια σε ολους με φωτιση και υγεια!

Ατομικα cheesecake νηστισιμα

Υλικα(για τη βαση)
-1/2φλ.φυστικι αιγινης ωμο(ψιλοκομμενο)
-6 χουρμαδες μεγαλους-βασιλικους(ψιλοκομμενους)*
-1/4φλ.ινδοκαρυδο
-2κ.σ.φυτικο λαδι
-1/4κ.γλ.αλατι
Υλικα(για την κρεμα)
-2φλ.ωμα κασιους(μουσκεμενα σε κρυο νερο για 2με 3 ωρες)
-1/3φλ.μελι
-1/2φλ.γαλα καρυδας απο κονσερβα(ή γαλα συμπυκνωμενο απο το μεταλικο κουτακι)
-1/4 κ.γλ.αλατι
-2κ1/2κ.σ.φυτικο λαδι
-2κ.σ.χυμο λεμονιου
Υλικα(για την επικαλυψη)
-1φλ.μαρμελαδα  φραουλα ή κερασι ή βατομουρο
Εκτελεση
Στρωνουμε λαδοκολλα σε μικρο ορθογωνιο ταψακι διαμετρου 20 επι 25 εκ.Για τη βαση,τοποθετουμε τα υλικα σε μηχαμημα mylti και πολτοποιουμε μεχρι να εχουμε μια ενιαια παστα(με τους ψιλοκομμενους καρπους να φαινονται ακομη).Στρωνουμε το μιγμα στο ταψι,βρεχουμε τα δαχτυλα μας με νερο και ισιωνουμε την επιφανεια.
Για την κρεμα ακολουθουμε την ιδια διαδικασια.Σουρωνουμε και στραγγιζουμε τα κασιους και τοποθετουμε παλι ολα τα υλικα στον πολυκοφτη.Χτυπαμε μεχρι να παρουμε μια κρεμα.Απλωνουμε την κρεμα πανω απο τη βαση και βαζουμε στο ψυγειο να παγωσει.
Μολις παγωσει απλωνουμε τη μαρμελαδα και σερβιρουμε.
Η δοσολογια μας δινει 12τμχ.Διατηρουνται στο ψυγειο κλεισμενα αεροστεγως για 2 ημερες.

*Στο εμποριο κυκλοφορουν 2 ειδη χουρμαδων.Οι βασιλικοι ειναι πολυ μεγαλοι,εαν δεν τους βρουμε και χρησιμοποιησουμε τους κανονικους απλα διπλασιαζουμε τη δοση,θα χρειαστουμε δηλαδη 12 τμχ.χουρμαδες.Η συνταγη ειναι χωρις ζαχαρη,γλουτενη και paleo.
Καλη επιτυχια!

Κοχυλια μπισκοτα

 
Κοχυλια για τα αγορια και cupcakes μπισκοτακια στα κοριτσια, για τα παιδακια της ταξης μας,ετσι για να εχουμε ενα καλο καλοκαιρι!